Antara Omellet dan telur dadar , sebetulnya boleh dikatakan serupa tapi tak sama. Mirip , beda-beda tipis lah , 11-12 istilahnya.
Omellet ialah istilah “Londo” , sedang telur dadar ialah istilah “pribumi asli” Indonesia.
Namun ketika sudah disebut Omelet , prakteknya mampu jadi jauh berbeda.
Maksudnya , ketika ibu-ibu rumah tangga Indonesia membuat telur dadar , cara membuat dan memasaknya , ya ... sepertinya itu-itu saja. Telur , garam , paling-paling ditambah dengan beberapa macam sayuran ringan , lalu digoreng. Sudah.
Sedikit variasinya mungkin “hanyalah” cara menggorengnya.
Ada yang dibuat dan digoreng tebal-tebal , dibuat dan digoreng tipis atau digoreng crispy jadi telur dadar crispy.
Coba lihat yang ini :
Tetapi ketika sudah disebut Omelet , maka variasi dan kombinasinya mampu menjadi beraneka warna.
Jika sempat membaca-baca posting sebelumnya , tentu tahu , ada yang namanya Omelet telur asin , omelet makaroni , omelet keju , omelet kerang tahu , hingga Spanish omellet.
Nah sekarang coba tebak , bagaimana cita rasanya bila omelet dipadukan dengan jamur kancing. Pasti sudah kebayang kelezatan dan “kenyil-kenyilnya”.
Tetapi dari pada tebak-tebak tidak berhadiah , dan hanya membayangkan belaka , enaknya pribadi praktek saja , dan begitu jadi , mampu pribadi merasakan kelezatan kenyil-kenyilnya.
Karena itu coba simak saja , berikut resep Omelet Jamur Kancing ( dan tentu saja dengan cara membuatnya ).
Bahan dan bumbu apa yang diharapkan untuk membuat Omelet jamur kancing ?
Ini ia materi , bumbu dan resepnya :
4 butir telur
100 gram jamur kancing kaleng , dibelah menjadi 2 bagian
50 gram tahu putih , dihaluskan
50 gram udang giling
2 siung bawang putih , dicincang agak kasar
1/2 buah bawang bombay , dicincang agak kasar
3 buah cabai merah keriting , dicincang agak kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang , diiris-iris
2 sendok makan mentega digunakan untuk menumis
Cara memasak Omelet jamur kancing :
- Siapkan wajan dan panaskan mentega
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay , dan cabai merah lalu tumis hingga harum baunya.
- Angkat dan sisihkan.
- Siapkan sebuah wadah , masukkan telur , garam , dan merica debu , lalu kocok lepas.
- Tambahkan jamur kancing , tahu putih , udang , daun bawang , dan tumisan bawang bombay lalu diaduk hingga rata.
- Siapkan dan panaskan wajan anti lengket
- Setelah cukup panas , tuang campuran telur di atas ke dalam wajan
- Aduk-aduk hingga setengah matang.
- Gulung dan biarkan hingga benar-benar matang rata.
Ssssstttt...sedikit belakang layar :
Agar omelet ini matangnya rata hingga hingga dalam-dalamnya , ketika menggoreng , gunakan api kecil saja ya.
Nah setelah matang , omelet jamur kancing ini mampu dihidangkan menjadi sebanayak 4 porsi.
Gimana ?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar