Menyajikan telur untuk lauk pauk , entah sebagai telur dadar ,telur rebus , telur asin dan sebagainya , memang sudah sangat biasa. Sebab selain rasanya yang enak , telur memang memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang tinggi. Dan yang penting harga telur murah meriah , terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
Sedikit di atas telur yaitu daging.
Dengan harga di atas telur , tentu saja daging memiliki cita rasa yang lebih lezat. Dan daging mampu dimasak dengan aneka ragam variasi resep.
Lalu bagaimana bila telur dikombinasikan dengan daging ?
Pasti sudah kebayang bagaimana kelezatannya. Apalagi bila dipadukan dengan saus Jepang.
Tahu sendiri kan , orang-orang Jepang sudah terkenal sangat piawai dalam mengolah makanan semacam ini. Pasti anggota keluarga anda akan “kemecer” , ingin segera mencicipinya.
Nah di bawah ini akan dibagikan salah satu Resep Masakan Istimewa : Telur Bungkus Daging Dengan Saus Jepang. Berikut materi dan cara membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat Telur Bungkus Daging Dengan Saus Jepang :
6 butir telur , direbus matang , lalu dikupas , dan dikerat-kerat
250 gram daging , dicincang halus
1 sendok makan susu cair
2 siung bawang putih , dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 gram tepung panir kasar
3 putih telur , dikocok lepas
Bahan-bahan untuk Saus Jepang :
4 siung bawang putih , dicincang halus
1/2 sendok makan kikoman
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh maizena , dilarutkan dengan
2 sendok teh air 1 sendok teh wijen , disangrai
1 sendok makan margarin , digunakan untuk menumis
Cara membuat Telur Bungkus Daging Saus Jepang:
- Daging yang telah dicincang dicampurkan dengan susu cair , garam , merica abu , dan pala abu , lalu diaduk hingga rata.
- Ambil satu butir telur yang telah direbus matang , lalu dibungkus dengan campuran daging cincang di atas.
- Setelah rata , guling-gulingkan di atas tepung roti hingga tertutup rata
- Celupkan ke dalam putih telur
- Sekali lagi , gulingkan di atas tepung roti hingga rata
- Lakukan langkah ini untuk semua telur rebus yang disiapkan
- Masukkan ke dalam minyak yang telah panas , tetapi gunakan api sedang
- Goreng hingga matang kecokelatan , jangan hingga gosong , ..ya.
- Setelah matang , angkat lalu tiriskan.
Cara membuat saus Jepang
- Panaskan margarin
- Masukkan bawang putih lalu tumis hingga mengeluarkan amis harum.
- Tambahkan kecap Kikkoman , saus tiram , garam , merica abu , gula pasir
- Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan air , lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena.
- Sambil dipanaskan , terus aduk hingga terlihat meletup-letup.
- Tambahkan wijen dan aduk rata.
Sajikan telur bungkus daging yang telah matang bersama sausnya dalam keadaan hangat.
Resep di atas untuk disajikan sebanyak 6 porsi.
Kombinasi telur bungkus daging dan saus Jepang di atas , sangat lezat sehingga pastinya mampu membuat anggota keluarga lebih bergairah untuk segera makan.
Bahkan seandainya disajikan hanya dengan nasi hangat belaka.
Kaprikornus mengapa tidak mencobanya ?
Lihat juga yang ala Thailand ini:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar