Resep makanan yang satu ini terbilang sangat unik , sehingga mungkin tidak cukup banyak diketahui dan dimasak oleh para ibu rumah tangga , Omelet Kerang Tahu.
Sebab pada umumnya , para ibu bila memasak kerang , ya hanya kerang.
Jika membuat telur dadar , ya hanya telur dadar ( Omelet gampangannya kan mampu disebut sebagai telur dadar ). Dan kalau mengolah tahu , ya hanya tahu.
Paling , yang biasa dipadukan yakni telur dan tahu.
Yang di Kudus bahkan dikenal ada salah satu makanan khas Kudus yang disebut dengan tahu telur. Dimana biasanya tahu telur ini disajikan bersama lontong atau dengan nasi.
Bagi yang belum pernah menikmatinya , sekali waktu silahkan mencobanya.
Sebab meski “hanya” terbuat dari tahu dan telur , menu makanan khas Kudus ini memiliki cita rasa dan kenikmatan yang khas.
Uniknya , warung nasi tahu ( telur ) khas Kudus ini banyak buka berjejer-jejer memanjang , hingga ibarat sebuah kompleks warung makan.
Salah satu lokasi warung nasi tahu telur yang sangat popular dan ramai dikunjungi terutama di malam hari , yakni dibawah ini :
Kembali kepada menu makanan Omelet Kerang tahu yang unik di atas.
Dengan adanya kombinasi ketiga “material” , menu makanan ini akan menghasilkan cita rasa yang khas. Perpaduan cita rasa “makanan laut” ( sea food ) dan “makanan darat”.
Nah , bila tertarik untuk membuat menu kuliner yang unik ini , coba simak saja resep dan cara membuat Omelet Kerang Tahu ibarat di bawah ini :
Bahan dan bumbu yang diperlukan :
6 butir telur , dikocok lepas
1 sendok teh garam dapur
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram kerang hijau direbus
2 batang daun bawang kecil , diiris-iris halus
100 gram tahu , dipotong berbentuk kotak-kotak kecil
Cara memasak Omelet Kerang Tahu
- Kerang direbus hingga matang. Agar lebih mudah untuk dimakan , kerang dipotong atau dibelah menjadi 2 bagian.
- Siapkan wadah. Masukkan telur , garam , merica debu , dan gula pasir. Kocok / aduk hingga rata
- Setelah rata tambahkan kerang , daun bawang , dan tahu.
- Aduk-aduk lagi hingga rata.
- Siapkan dan panaskan wajan anti lengket yang datar dengan ukuran sekitar 16 cm. Sebaiknya gunakan api kecil hingga sedang biar tidak gosong.
- Tuangkan setengah dari adonan ke dalam wajan
- Sambil dipanaskan , aduk-aduk hingga setengah matang.
- Bolak-balik , hingga omelet benar-benar matang.
- Ulangi ibarat di atas hingga adonan habis
Setelah matang , Omelet Kerang tahu yang unik ini dapat dihidangkan untuk 8 porsi.
Berani mencoba ?
Atau mungkin suka dengan yang ini :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar