Pastinya ibu sudah sangat biasa membuat telur dadar. Hanya saja dikala menyajikannya ibu melakukannya dengan “biasa” pula. Maksudnya , telur dadar disajikan apa adanya begitu saja atau paling-paling diiris-iris tipis.
Padahal telur dadar juga mampu disajikan secara “cantik” dan menarik , ialah dengan membuatnya dadar gulung.
Nah berikut sedikit tips untuk membuat telur dadar gulung nan indah menarik.
Seperti foto ini :
Bahan dan bumbu yang diperlukan :
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml santan kental
1 batang daun bawang , diiris halus
50 gram daging giling
50 gram buncis , diiris halus dan diseduh
1 buah cabai merah , dibuang bijinya , lalu diiris kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak goreng digunakan untuk menumis , mampu juga digunakan mentega
Cara memasak telur dadar gulung :
- Siapkan wajan , tuang minyak atau mentega , panaskan
- Masukkan daging giling dan 1/8 sendok teh garam , lalu tumis hingga warnanya berubah agak kecoklatan
- Angkat , lalu campur daun bawang , daging , buncis , cabai merah , garam , dan merica.
- Aduk rata dan sisihkan
- Masukkan telur , garam , merica , dan santan kental ke dalam mangkuk
- Panaskan wajan kembali , tuangkan 1/2 sendok teh minyak goreng.
- Setelah cukup panas , tuang adonan telur hingga setengah matang.
- Taburi dengan campuran daun bawang dan daging di atas , lalu gulung
- Panaskan terus hingga matang.
Sebagai catatan , biar dadar gulung nantinya mampu tampak indah setelah jadi ( matang tetapi tidak terlalu coklat atau malah gosong ) , sebaiknya gunakan api kecil dikala memasak.
Dengan resep di atas , nantinya mampu jadi 5 porsi telur dadar gulung nan cantik.
Selamat mencoba.
Atau mungkin suka dengan yang ini :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar